CONTEXTO HISTORICO
El municipio de Ortega (Tolima), es una zona de gran desarrollo agrícola, entre los principales productos de la región se encuentran: guayaba, arroz, café, maíz, aguacate, yuca y plátano. El municipio es reconocido en el departamento por la excelente calidad del fruto guayaba, además de ser uno de los principales en producción de guayaba del país.
Una ventaja estratégica del presente proyecto es precisamente la riqueza en la producción de Guayaba, materia prima que se consigue en diversas épocas del año y a un precio favorable para su transformación.
CONTEXTO DE MERCADO
El municipio de Ortega, con sus casi 40.000 habitantes, es una región que ofrece gran demanda de productos alimenticios ricos en vitaminas y energía, solicitando especialmente productos de origen natural, sin preservantes ni quimicos dañinos para la salud. Este hecho representa una oportunidad competitiva frente a otros productos disponibles en el mercado que, siendo de tipo golosina, no proporcinan las riquezas alimenticias que ofrece el fruto de la guayaba.
Además, de la experiencia, se ha obtenido que los habitantes prefieren los productos elaborados en la región orteguna.
